Calorías de la Zanahoria: Tabla Nutricional Completa, Macros y Guía 2026

La zanahoria es una de las verduras más populares y versátiles de la cocina. Si te preguntas cuántas calorías tiene una zanahoria, si es mejor comerla cruda o cocida, o si realmente ayuda a broncearse la piel, aquí tienes la guía nutricional más completa.

💬 Nota del creador: La zanahoria es uno de esos alimentos que puedes comer prácticamente sin límite. Con solo 41 kcal por 100g y una cantidad brutal de vitamina A (835 ug), es un snack crujiente y saciante ideal para cualquier dieta. Además, su versatilidad te permite tomarla cruda en ensaladas, cocida como guarnición o en jugo. Usa la calculadora de macros y ajústala a tu objetivo.

¿Cuántas calorías tiene una zanahoria?

Las calorías de la zanahoria son muy bajas, lo que la convierte en un alimento ideal para incluir en cualquier plan nutricional. Su contenido calórico varía según el tamaño de la pieza:

Tamaño	Peso (g)	Calorías (kcal)
Pequeña	50	21
Mediana	80	33
Grande	120	50
100g (referencia)	100	41

Macronutrientes por cada 100 gramos de zanahoria (cruda)

Nutriente	Por 100g
Calorías	41 kcal
Proteínas	0.9 g
Carbohidratos	9.6 g
Azúcares	4.7 g
Fibra	2.8 g
Grasas	0.2 g
Vitamina A	835 ug

Zanahoria cruda vs cocida calorías

La zanahoria cruda tiene 41 kcal por 100g, mientras que la zanahoria cocida tiene aproximadamente 35 kcal por 100g. La diferencia se debe a que durante la cocción la zanahoria absorbe agua y pierde algo de azúcar. Sin embargo, cocinar la zanahoria aumenta la biodisponibilidad del betacaroteno, por lo que es recomendable alternar entre cruda y cocida para aprovechar todos sus beneficios.

Beneficios de la zanahoria para la salud

Rica en vitamina A: 835 ug por 100g, esencial para la salud visual y el sistema inmunitario.
Antioxidantes: Los betacarotenos ayudan a combatir el estrés oxidativo y el envejecimiento celular.
Baja en calorías: Solo 41 kcal por 100g, ideal para dietas hipocalóricas.
Alta en fibra: 2.8g por 100g, favorece la salud digestiva y la saciedad.
Versátil: Se consume cruda, cocida, al vapor, asada, en jugo o rallada.

Zanahoria en la dieta para adelgazar

La zanahoria es un excelente alimento para incluir en dietas de pérdida de peso por su bajo aporte calórico y alto contenido en fibra. Una zanahoria mediana (80g, 33 kcal) como snack entre comidas ayuda a controlar el hambre gracias a su textura crujiente que requiere masticación, lo que envía señales de saciedad al cerebro. Además, su ligero dulzor natural puede ayudar a calmar los antojos de azúcar de forma saludable.

El mito de que la zanahoria engorda la vista

Es cierto que la zanahoria es rica en betacaroteno (precursor de la vitamina A), esencial para la salud visual, pero no mejora la vista más allá de lo normal ni previene la necesidad de gafas. Lo que sí hace es ayudar a mantener una visión saludable, especialmente en condiciones de poca luz. El mito proviene de la Segunda Guerra Mundial, cuando los británicos difundieron que sus pilotos comían muchas zanahorias para ocultar el uso del radar.

Preguntas frecuentes sobre la zanahoria

¿Cuántas calorías tiene una zanahoria mediana?

Una zanahoria mediana de unos 80 gramos aporta aproximadamente 33 kcal. Es un snack ligero y saludable que puedes comer sin remordimientos.

¿Las zanahorias engordan?

No, las zanahorias no engordan. Con solo 41 kcal por 100g y 2.8g de fibra, son uno de los alimentos con menor densidad calórica. Puedes comer varias zanahorias al día sin preocuparte por las calorías.

¿Cuántas zanahorias puedo comer al día?

Puedes comer 3-4 zanahorias al día sin problema. Esto equivaldría a unos 300-400 gramos, que aportan entre 120 y 164 kcal. Es una cantidad perfecta para incluir como snack o guarnición. Si consumes demasiadas, podrías notar una ligera coloración anaranjada en la piel (carotenodermia), que es inofensiva y reversible.

¿Es mejor comer la zanahoria cruda o cocida?

Depende del nutriente que quieras aprovechar. La zanahoria cruda tiene más vitamina C (se pierde con el calor) y más fibra insoluble. La zanahoria cocida tiene más betacaroteno disponible (las paredes celulares se rompen y liberan más carotenoides) y es más fácil de digerir. Lo ideal es alternar entre ambas presentaciones para obtener todos los beneficios.

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