Calorías del Pollo: Tabla Nutricional Completa, Macros y Guía 2026

El pollo es la fuente de proteína magra más popular en el mundo del fitness y por buenos motivos. Si te preguntas cuántas calorías tiene el pollo, qué parte tiene más proteínas o cuál es la mejor opción según tu objetivo, aquí tienes la guía completa con todas las partes desglosadas.

💬 Nota del creador: La pechuga de pollo es la reina indiscutible de las dietas de fitness. Con 31g de proteína por cada 100g y solo 3.6g de grasa, es difícil encontrar una fuente de proteína más eficiente. Pero el muslo y el ala también tienen su sitio dependiendo de tu objetivo. Lo importante es elegir el corte adecuado y pesarlo en crudo. Usa la calculadora de macros para ajustar las cantidades a tus necesidades diarias.

Calorías del pollo según la parte

Las calorías del pollo varían significativamente según la parte del animal y si se consume con o sin piel. Aquí tienes el desglose completo por cada 100 gramos de las partes más comunes (sin piel):

Parte del Pollo	Calorías (kcal)	Proteínas (g)	Grasas (g)
Pechuga sin piel	165	31	3.6
Muslo sin piel	179	26	8
Ala sin piel	203	24	11
Pierna (muslo+contramuslo) sin piel	180	25	8.5

Tabla nutricional de la pechuga de pollo

La pechuga de pollo es el estándar de oro de las dietas altas en proteínas. Aquí tienes sus macronutrientes por cada 100 gramos (cocida, sin piel):

Nutriente	Por 100g
Calorías	165 kcal
Proteínas	31 g
Carbohidratos	0 g
Grasas	3.6 g
Grasas saturadas	1 g

Pechuga de pollo a la plancha calorías

La pechuga de pollo a la plancha es la preparación más común y saludable. Si la cocinas sin aceite o con una mínima cantidad (spray antiadherente), las calorías se mantienen prácticamente iguales que en crudo: 165 kcal por 100g. Si añades aceite de oliva para cocinarla, suma aproximadamente 9 kcal por cada gramo de aceite utilizado.

Muslo de pollo vs pechuga

El muslo de pollo tiene más grasa que la pechuga (8g vs 3.6g por 100g), lo que se traduce en más calorías (179 vs 165) y un sabor más jugoso. Sin embargo, también aporta menos proteína (26g vs 31g). El muslo es una buena opción si estás en volumen o si prefieres un sabor más intenso, mientras que la pechuga es la elección óptima para definición o dietas bajas en grasas.

Pollo para ganar masa muscular

El pollo es un alimento imprescindible para la ganancia muscular por su alta densidad proteica y su perfil de aminoácidos completo. Una pechuga de 200g aporta 62g de proteína, cubriendo las necesidades diarias de una persona de 70kg con entrenamiento de fuerza. Consumir pollo junto a una fuente de carbohidratos complejos (arroz, patata, batata) después del entrenamiento maximiza la síntesis proteica muscular.

¿El pollo es bueno para definir?

Absolutamente. La pechuga de pollo es el alimento estrella en las dietas de definición por su alta cantidad de proteína con muy poca grasa. Te permite mantener un balance de nitrógeno positivo (esencial para retener masa muscular en déficit calórico) sin excederte en calorías. Un menú típico de definición incluye al menos una comida con 150-200g de pechuga de pollo a la plancha como fuente proteica principal.

Preguntas frecuentes sobre el pollo

¿Cuántas calorías tiene 100 gramos de pechuga de pollo?

Cien gramos de pechuga de pollo sin piel aportan aproximadamente 165 kcal. Es una de las carnes magras con mejor ratio proteína/caloría del mercado.

¿Cuántas proteínas tiene la pechuga de pollo?

La pechuga de pollo aporta 31 gramos de proteína por cada 100 gramos, lo que la convierte en una de las fuentes de proteína magra más concentradas. Una ración típica de 200g cubre más de la mitad de las necesidades proteicas diarias de una persona activa.

¿Qué parte del pollo tiene menos calorías?

La pechuga de pollo sin piel es la parte con menos calorías (165 kcal/100g) y más proteínas (31g/100g). El muslo sin piel tiene 179 kcal y el ala sin piel 203 kcal por cada 100 gramos. La piel del pollo añade aproximadamente 40-50 kcal adicionales por cada 100g.

¿El pollo engorda o adelgaza?

Depende de cómo lo cocines y la cantidad. La pechuga de pollo a la plancha o al horno sin aceite es un alimento ideal para adelgazar por su alta proteína y baja grasa. Sin embargo, el pollo frito, empanado o cocinado con salsas calóricas puede tener muchas más calorías. La clave está en la preparación: el pollo en sí no engorda, el método de cocción es lo que marca la diferencia. Calcula tus macros diarios para saber cuánto pollo incluir en tu dieta.

Calcula tus Macros Diarios Gratis

Descubre exactamente cuántas calorías necesitas y cómo repartir tus proteínas, carbohidratos y grasas según tu objetivo: perder grasa, mantener peso o ganar músculo.

Ir a la Calculadora de Calorías y Macros