Calorías de la Pera: Tabla Nutricional, Variedades y Guía 2026

Jugosa, aromática y con una textura inconfundible, la pera es una de las frutas más completas desde el punto de vista nutricional. Destaca especialmente por su alto contenido en fibra —casi el doble que la manzana— y por ser una de las frutas mejor toleradas por personas con problemas digestivos. En España se cultivan y consumen decenas de variedades, siendo las más populares la conferencia, la blanquilla y la ercolina. En esta guía analizamos en detalle las calorías de la pera por variedad, su perfil de macronutrientes y los beneficios respaldados por la ciencia de esta fruta milenaria.

🍐 Nota del creador: La pera conferencia es mi fruta comodín. Con 3,1 g de fibra por 100 g, es uno de los alimentos más saciantes que existen. Cuando tengo hambre entre comidas, una pera de 180 g (103 kcal) me deja lleno durante horas. Además, su índice glucémico es sorprendentemente bajo para una fruta tan dulce. Úsala con la calculadora de macros para cuadrar tus carbohidratos diarios.

Tabla de Calorías de la Pera por Variedad

Aunque las diferencias calóricas entre variedades de pera no son enormes, sí existen matices en el contenido de azúcar y fibra que pueden ser relevantes según tu objetivo. Aquí tienes las calorías de la pera en las variedades más consumidas en España:

Variedad / Formato	Cantidad	Calorías (kcal)	Fibra
Pera conferencia	100 g	57 kcal	3,1 g
Pera blanquilla	100 g	58 kcal	2,8 g
Pera ercolina	100 g	63 kcal	2,6 g
Pera limonera	100 g	60 kcal	2,9 g
Pieza mediana (conferencia)	180 g	103 kcal	5,6 g
Pera pequeña (blanquilla)	130 g	75 kcal	3,6 g

Fuente: BEDCA y Ministerio de Agricultura de España. Los valores son para pera fresca con piel, sin pelar.

Desglose Completo de Macronutrientes de la Pera

La pera conferencia es la variedad más estudiada y consumida. Su composición por 100 gramos la convierte en una fruta con un perfil nutricional excepcional:

Nutriente	Conferencia (100g)	Blanquilla (100g)	Ercolina (100g)
Energía	57 kcal	58 kcal	63 kcal
Proteínas	0,4 g	0,4 g	0,5 g
Carbohidratos totales	15,0 g	14,8 g	16,2 g
Azúcares	9,8 g	9,6 g	11,3 g
Fibra alimentaria	3,1 g	2,8 g	2,6 g
Grasas totales	0,1 g	0,1 g	0,2 g
Potasio	119 mg	127 mg	115 mg
Vitamina C	4,3 mg	4,5 mg	4,0 mg

La Fibra de la Pera: Pectina, Lignina y Salud Digestiva

Con 3,1 gramos de fibra por 100 g, la pera conferencia es una de las frutas con mayor contenido en fibra, superando a la manzana (2,4 g), la naranja (2,0 g) y el plátano (2,6 g). Lo que hace especial a la pera es la combinación única de fibra soluble e insoluble: la pectina (fibra soluble) forma un gel en el intestino que ralentiza la absorción de azúcares y reduce el colesterol LDL, mientras que la lignina (fibra insoluble) acelera el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Esta combinación hace que la pera sea uno de los remedios naturales más efectivos para el estreñimiento ocasional: una pera conferencia de 180 g aporta 5,6 g de fibra, casi el 20% de la ingesta diaria recomendada. La fibra también alimenta a las bacterias beneficiosas del colon (efecto prebiótico), contribuyendo a una microbiota intestinal saludable.

Índice Glucémico de la Pera y su Idoneidad para Diabéticos

La pera tiene un índice glucémico bajo (IG = 38), muy por debajo del umbral de 55 que separa los alimentos de IG bajo de los de IG medio. Esto, combinado con la fibra soluble que ralentiza la absorción, resulta en una carga glucémica muy baja: una pera mediana (180 g) tiene una CG de aproximadamente 10, considerada baja. Las personas con diabetes tipo 2 pueden consumir peras con seguridad siempre que se controle la ración y se integre en el cómputo total de carbohidratos del día. La Asociación Americana de Diabetes incluye las peras en su lista de frutas recomendadas. Para calcular exactamente cómo encaja la pera en tu distribución diaria de macronutrientes, usa nuestra calculadora de calorías personalizada.

Pera Conferencia vs Pera Blanquilla: Comparativa Definitiva

Estas dos variedades dominan el mercado español. ¿Cuál es mejor para tu dieta?

Pera conferencia: 57 kcal/100g. Forma alargada, piel verde-marrón. Es la reina de la fibra (3,1 g/100g) y la más saciante. Su textura firme la hace ideal para comer cruda al dente. Es la que menos azúcares tiene de las variedades comerciales.
Pera blanquilla: 58 kcal/100g. Forma rechoncha, piel verde clara. Es la más jugosa y refrescante, con mayor contenido de agua. Su textura más blanda la hace perfecta para compotas, papillas y repostería.
Pera ercolina: 63 kcal/100g. Más pequeña y amarilla, es la más dulce y calórica. Ideal para postres y para consumir muy madura, cuando desarrolla aromas más complejos.

Para pérdida de peso, la conferencia gana por su mayor poder saciante. Para deportistas que buscan carbohidratos de rápida digestión, la blanquilla madura puede ser mejor opción pre-entreno.

Preguntas Frecuentes sobre las Calorías de la Pera

¿Cuántas calorías tiene una pera entera?

Una pera mediana (aproximadamente 180 gramos de pulpa comestible) contiene unas 103 calorías. Una pera pequeña (130 g) tiene 75 kcal, y una pera grande (230 g) puede llegar a 130 kcal. La diferencia entre variedades es pequeña, pero la ercolina suele ser ligeramente más calórica al contener más azúcares.

¿La pera es buena para el estreñimiento?

Excelente. La pera es una de las mejores frutas para combatir el estreñimiento por tres razones: alto contenido en fibra insoluble (lignina) que acelera el tránsito, fibra soluble (pectina) que retiene agua y ablanda las heces, y un compuesto llamado sorbitol, un alcohol de azúcar natural con efecto laxante osmótico suave. Una pera grande puede contener hasta 4 g de sorbitol, que atrae agua al intestino y facilita la evacuación. De hecho, el zumo de pera se usa tradicionalmente para el estreñimiento infantil.

¿Es mejor comer la pera con piel o pelada?

Con piel, sin duda. La piel de la pera contiene aproximadamente el 50% de la fibra total y la mayoría de los compuestos antioxidantes (flavonoides, ácidos fenólicos). Al pelar una pera conferencia, pierdes unos 1,5 g de fibra por cada 100 g, reduciendo su efecto saciante y su índice glucémico pasa de bajo a moderado. Además, la piel concentra quercetina y catequinas, flavonoides con propiedades antiinflamatorias. Lávala bien con agua y estará lista para comer.

¿Puedo sustituir la manzana por pera en mis recetas fitness?

Sí, y en muchos casos la pera es incluso mejor opción. Tienen valores calóricos casi idénticos (57 kcal la pera vs 52 kcal la manzana), pero la pera ofrece 30% más de fibra (3,1 g vs 2,4 g). En batidos post-entreno, la pera madura aporta carbohidratos de rápida absorción para reponer glucógeno. En repostería fitness, el puré de pera puede sustituir parte del azúcar o la mantequilla en bizcochos y muffins. La pera combina especialmente bien con canela, jengibre y nueces —pruébalo en tus gachas de avena.

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